Aventure sauvage, de la cueillette à l’assiette

Laurentides

Aventure sauvage, de la cueillette à l’assiette
Gourmet sauvage

Recettes du livre

Cailles au sureau
Soupe aux boutons floraux d’asclépiades
Le Gal, Gérald
Marcel Broquet La nouvelle édition
Nombres de pages : 
208
ISBN : 
9782923715100
Livre français
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À retenir  

Plus de quatre-vingts espèces de plantes sauvages à découvrir, telles que salicorne, thé du labrador, boutons de marguerites, amélanches, coprins chevelus, épis de quenouilles, asclépiades, pourpier, gingembre sauvage, ortie, etc.

Notes biographiques  

Gérard Le Gal anime l'émission Coureurs des bois diffusée à Télé-Québec. Il est aussi l'artisan derrière Gourmet Sauvage, une entreprise des Laurentides qui depuis 1993, fait la récolte et la transformation de plantes sauvages comestibles du Québec. Ceci est le deuxième ouvrage de M. Le Gal.