Baguettes et fourchette

Montréal

Baguettes et fourchette

Recettes du livre

Beignets de crevettes sur canne à sucre (Chao tom)
Nguyen, Lilly en collaboration avec Robert Beauchemin.
Les Éditions La Presse
Nombres de pages : 
176
ISBN : 
9782923194868
Livre français
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Résumé  

« S’adressant aux amateurs de plats exotiques autant qu’aux néoquébécois d’origine vietnamienne qui veulent redécouvrir leur cuisine familiale, Lilly Nguyen propose le premier livre d’ici consacré à la cuisine du Viet Nam, nous laissant même le choix des ustensiles : Baguettes et fourchette...»

À retenir  

Comprend un guide d'achat des produits asiatiques et une liste d'épiceries asiatiques à Montréal et à Québec.

Notes biographiques  

Native de Saigon, Lilly Nguyen est relationniste et spécialisée en communication et une grande voyageuse. Elle s'intéresse vivement à la cuisine des peuples asiatiques. Ceci est le premier ouvrage qu'elle publie avec Robert Beauchemin.

Robert Beauchemin est anthropologue de formation, professeur au cégep en sciences sociales et chroniqueur gastronomique. En 2005, il a publié Huile d'olive aux éditions de l'Homme.

Photographie  

Dominique Lafond

Prix et distinctions reçus  

2009, Meilleur ouvrage canadien en français, catégorie Meilleur livre de cuisine asiatique (Best Asian Cuisine Book), Gourmand World Cookbook Awards.