Bleuets : 55 recettes faciles

Saguenay-Lac-St-Jean

Hudon-Gaudreault, Cécile
Éditions JCL
Nombre de recettes : 
55
Nombres de pages : 
74
ISBN : 
978-2894311202
Livre français
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Résumé  

Le mot de l'éditeur : "Il n'existait pas, à notre avis, de livre de recettes totalement réservé aux bleuets. Maintenant, il y en aura un..."

Parmi les recettes se retrouvent la banique, le "clins d'œil", le vol-au-vent, la fricassée, le pain aux bleuets, et même la pizza aux bleuets et bananes, etc.

À retenir  

Technique sur le séchage des bleuets.

Notes biographiques  

L'auteure n'est pas connue et ne sort pas d'une école d'hôtellerie d'Europe. Native de Saint-Henri-de-Taillon (Lac-Saint-Jean), Cécile Hudon Gaudreault est une cuisinière qui connaît bien les bleuets et les cuisinent depuis quarante ans.