Canneberges 100 recettes faciles

Saguenay-Lac-St-Jean

Recettes du livre

Confiture de canneberges
Gaufres du week-end
Tajine de canard aux canneberges
Savard, Sonia
Les Éditions JCL
Nombre de recettes : 
100
Nombres de pages : 
168
ISBN : 
9782894314135
Livre français
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Résumé  

Plus de cent recettes à base de canneberges.

La canneberge ne s’utilise pas seulement dans les desserts et les boissons, mais aussi avec les viandes rouges et blanches (agneau, bœuf, porc et volaille), le poisson ainsi que les fruits de mer.

À retenir  

On y apprend entre autres :

Il y a plus de 50 producteurs de canneberges dans la province de Québec. La plupart d'entre eux,se trouvent dans la région des Bois-Francs, près de Saint-Louis-de-Blanford.

70 % de la production québécoise est achetée et transformée au Québec.

Notes biographiques  

Native de Roberval, Sonia Savard enseigne au Collège de Jonquière et elle est mère de deux garçons. Elle est fervente de camping, de jardinage et de randonnée.