Ceci est un livre de cuisine

Montréal

Giovanni Apollo
Chef-propriétaire
Apollo
Crédit photo : 
Maude Chauvin

Recettes du livre

Rillettes de saumon au cari et aux raisins de Corinthe
Apollo, Giovanni
Transcontinental
Nombres de pages : 
230
ISBN : 
9782894723395
Livre français
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À retenir  

Le livre propose 30 aliments que le chef met en vedette et propose diverses recettes à base de ces derniers, tels que le chocolat, le fromage bleu, l'agneau, le basilic, etc. Le livre est à l'image de ce qu'il propose à son restaurant de la petite Italie.

Notes biographiques  

À Montréal, Giovanni Apollo ouvre en 2005 Apollo Globe Traiteur, en 2006 le restaurant Apollo et enfin au printemps 2009, le Bistro Apollo Concept.

Giovanni a fait des chroniques culinaires aux émissions Pour le plaisir, l'Épicerie et Des kiwis et des hommes. À  l'automne, on pourra voir le chef dans la nouvelle émission de téléréalité Et que ça saute ! sur V-Télé.