De l'érable dans votre assiette

Montréal

De l'érable dans votre assiette

Recettes du livre

Ailes de poulet à l'érable
Côtes levées sauce barbecue de Chantal
Tartelettes succulentes au sirop d'érable
Bourdeau-Ouimet, Hermine
Les Éditions Caractère
ISBN : 
9782896422937
Livre français
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Résumé  

Les recettes à l'érable sont souvent associées à la soupe aux pois, aux oreilles de crisse, au jambon arrosé de sirop, bref à tout ce qui évoque la cabane à sucre. Mais pourquoi ne pas utiliser les produits de l'érable dans vos recettes de tous les jours ?

Notes biographiques  

L'auteur a été propriétaire de l'érablière L'Hermine, dans le Haut-Saint-Laurent, pendant une cinquantaine d'années. Depuis, trois de ses filles ont repris la relève et elles poursuivent la tradition.

Dernière mise à jour : 08-05-2012