Entre fourchette et baguettes : plaisir et sagesse au menu

Montérégie

Entre-fourchette-et-baguettes

Recettes du livre

Nouilles Shanghai
Salade de mangue, concombre et épinards
Jodoin, Michel
Les Éditions Li Shi Zhen
Nombre de recettes : 
440
Nombres de pages : 
696
ISBN : 
9781426950421
Livre français
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Résumé  

Un tour du monde gourmand (Japon, Chine, Inde, Vietnam, Thaïlande, Crête, Grèce, Italie et Provence) des plus grandes traditions alimentaires favorisant la vitalité, la longévité et la santé optimale. De ces traditions culinaires très différentes, l'auteur a réussi à en tirer le point commun, qu'il met à disposition de tous. Il en propose une explication, un guide pratique et plus encore : plus de 440 recettes pour apprendre à mieux manger et parvenir à une meilleure santé.

À retenir  

-Recommandations alimentaires en fonction des plus grandes recherches nutritionnelles.

Notes biographiques  

Michel Jodoin est acupuncteur depuis près de 30 ans, il a été formé en diététique et en herboristerie orientale. Il a étudié les habitudes alimentaires des peuples ayant l'espérance de vie la plus longue, jouissant d'une excellente santé et d'une exceptionnelle vitalité. Il en résulte ce livre.

Prix et distinctions reçus  

Gagnant de la catégorie Cuisine orientale, pour le Canada français, Gourmand World Cookbook Awards 2011.