L' Essentiel des caves et des celliers

Sommelier et historien de formation, Guénaël Revel a une formation en oenologie de l’Université de Bordeaux.

Il est arrivé au Québec en 1995 et il a exercé le métier de sommelier dans plusieurs établissements de Montréal. Il a enseigné la sommellerie, a été président de l’Association canadienne des sommeliers professionnels de 2002 à 2006. Chroniqueur de vin pour plusieurs magazines culinaires, Guénaël Revel a publié quatre ouvrages sur le vin. Ceci est son premier.