Guide des champagnes et des autres bulles

Montréal

Crédit photo : CIVC
Revel, Guénaël
Les Publications Modus Vivendi
Nombres de pages : 
432
ISBN : 
9782895236467
Livre français
Acheter sur amazon.ca
Résumé  

Comprend plus de 700 cuvées (380 champagnes et 320 vins effervescents) dégustées et commentées. Premier guide d'achat en langue française consacré aux champagnes et autres vins effervescents de divers pays.

Notes biographiques  

Sommelier et historien de formation, Guénaël Revel a une formation en oenologie de l’Université de Bordeaux.

Il est arrivé au Québec en 1995 et il a exercé le métier de sommelier dans plusieurs établissements de Montréal. Il a enseigné la sommellerie, a été président de l’Association canadienne des sommeliers professionnels de 2002 à 2006. Chroniqueur de vin pour plusieurs magazines culinaires, Guénaël Revel a publié six ouvrages sur le vin, le quatrième qu’il consacre au champagne.

Depuis 2011 il enseigne à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).