L'artisan culinaire

Laurentides

L-artisan-culinaire
Sébastien Houle
Chef propriétaire
sEb l'artisan culinaire

Recettes du livre

Chou de Savoie, légumes racines et fromage en grains
Fèves au lard et foie gras
Publications Modus Vivendi
Nombre de recettes : 
90
Nombres de pages : 
319
ISBN : 
978-2895236757
Livre français
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Résumé  

Le parcours d'un chef en 90 recettes. Les grandes divisions du livre le reflètent : enfance, nomade, marchés et restaurant.

Le chef nous amène dans son univers créatif. Il partage avec les lecteurs son parcours, ses expériences culinaires à travers le monde et la fascination qu'il a pour les artisans et les produits alimentaires locaux.

À retenir  

La préface est signée par le couple Catherine Zeta-Jones et Michael Douglas, qui sont de fìdèles clients à la table de sEb.

Notes biographiques  

Sébastien, surnommé, Seb, est chef copropriétaire de sEb l'artisan culinaire à Mont-Tremblant depuis décembre 2005. Premier ouvrage du chef.

Photographie  

André Noël

Prix et distinctions reçus  

Gagnant de la catégorie Cuisine de chef, pour le Canada français, Gourmand World Cookbook Awards 2011