Les chefs !

Montréal

Recettes du livre

Dôme de crabe des neiges sur banquise de chou-fleur, gelée de pomme
Poulet à la Kiev réinventé en verrine
Les Éditions La Presse
Nombre de recettes : 
110
Nombres de pages : 
200
ISBN : 
9782923681566
Livre français
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Résumé  

Les concurrents de l'émission Les Chefs diffusée à l'été 2010 à Radio-Canada présentent leurs meilleures recettes de l'émission.

À retenir  

14 candidats ont participé à cette émission, présentée à Radio-Canada à l'été 2010.

Plusieurs chefs ont participé à l'émission dont Daniel Vézina, du Laurie-Raphaël (mentor de la brigade et signataire de la préface), Laurent Godbout, de Chez l'Épicier, La Fabrique (membre du jury), Pasquale Vari, de l'Institut d'hôtellerie du Québec (membre du jury et standardisation des recettes) et Jean-Luc Boulay, du Saint-Amour (membre du jury).

Photographie  

Marc-André Grenier (Photomag)