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Mieux connaître les vins du mondeMontréal
Avril 2000
Accords mets - vins | Vins et autres produits alcoolisés
Orhon, Jacques
Résumé
Ce guide porte sur les vins produits hors de France et d'Italie. L'Espagne, la Grèce, l'Argentine, le Canada, l'Australie... en tout, vingt-sept pays sont parcourus. L'auteur présente et commente l'histoire de la production du vin, les régions viticoles, les cépages, les vins eux-mêmes et les bons producteurs. Tout pour apprendre à lire les étiquettes des vins du monde et à choisir celui qui accompagnera avantageusement un bon repas. Notes biographiques
Sommelier de formation, Jacques Orhon enseigne la sommellerie depuis 1981. Fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels, il est conférencier, chroniqueur et auteurs de plusieurs ouvrages sur le vin. |
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