Le Nouveau guide des vins d'Italie

Montréal

Orhon, Jacques
Les éditions de l'Homme
Nombres de pages : 
522
ISBN : 
978-2761924375
Livre français
Résumé  

De la Lombardie à la Toscane, de l’Ombrie à la Sicile, Jacques Orhon parcourt le vignoble italien et présente dans le détail les vins de ce pays qui séduisent de plus en plus les amateurs éclairés. Avec sa verve habituelle, il décrit l’identité propre et les particularités viticoles de chaque région. Ce faisant, il nous fait découvrir la géographie, les paysages, l’histoire de l’Italie, mais aussi les cépages, les appellations et les producteurs qui se démarquent.

À retenir  

Une foule de renseignements indispensables – données techniques, températures de service, durées de conservation et accords avec les mets. Enfin, les nombreux commentaires de dégustation aident le lecteur à faire des choix judicieux.

Notes biographiques  

Sommelier de formation, il enseigne la sommellerie depuis 1981. Fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Conférencier, chroniqueur, animateur d'émissions et globe-trotter, il est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages sur le vin.