Recettes culinaires anciennes

Née en 1910 à Saint-Vital de Moisie, village aujourd'hui disparu, Laure Porlier-Bourdages a fait ses études secondaires à l'école normale de Havre-Saint-Pierre, au couvent des Soeurs de la Charité. L'auteure a été enseignante à Sept-Îles et dans diverses localités de la Côte-Nord. Elle a été membre de la Société historique du Golfe et y a travaillé comme recherchiste depuis sa fondation en 1970.

Elle a écrit ce livre pour rendre hommage à ses ancêtres. Ces femmes lui ont donné le goût de transmettre cette richesse culinaire. Avec ces recettes : « je suis allée aux sources de mes ancêtres... »