Saveurs d'Alep : 100 recettes délicieusement syriennes

Les auteurs partagent avec les lecteurs les secrets de la cuisine d'Alep. Située sur la route des épices et de la soie, au nord de la Syrie, la ville d'Alep a subi des influences persanes, asiatiques, européennes et ottomanes, dont résulte une cuisine raffinée, savoureuse et unique.La famille Badra nous convie à sa table et nous propose des recettes fidèles à la tradition, mais qui sont adaptées à la vie occidentale.