 Recherche
|
|
Micro-nouvellesLes plus courtes nouvelles gourmandes des régions du Québec
Trier par région : Toutes les régions -
Abitibi-Témiscamingue
-
Bas St-Laurent
-
Centre-du-Québec
-
Charlevoix
-
Côte-Nord
-
-
Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine
-
Lanaudière
-
Laval
-
Mauricie
-
-
Nord du Québec
-
Québec
-
Saguenay-Lac-St-Jean
-
06 février 2012
La cinquième édition du Mondial des cidres de glace aura lieu à Rougemont les 10, 11 et 12 février prochains. Une bonne vingtaine de producteurs québécois seront au rendez-vous pour partager leur savoir-faire avec les visiteurs et faire découvrir ce produit authentiquement québécois. Découvrez et goûtez à ces délicieux nectars parmi lesquels une dizaine s’est distinguée, dont le Minot des Glaces 2007 de la Cidrerie du Minot, le Neige Première Mousseux 2009 de la Face Cachée de la Pomme, le Cryo de glace Prestige 2008 de la Cidrerie Cryo et le Cidre glacé rosé de la Cidrerie Michel Jodoin, pour ne nommer que ces derniers. Pour info voir site . 
06 février 2012
La région québécoise vedette de la 13e édition de Montréal en Lumière est l’Outaouais. Des chefs de cette région iront visiter leurs confrères montréalais pour faire découvrir à la clientèle les saveurs de leur coin de pays. Parmi eux soulignons notamment quatre chefs de Gatineau : - Gaétan Tessier (chocolaterie Chocomotive) visitera Nathalie Major (Au petit extra) , les 16 et 17 février 2012 - Gérard Fisher , (resto Le Tartuffe) visitera Pascal Cormier (resto L’autre version) , les 16 et 17 février. - Denis Girard et Serge Rourre (respectivement chef exécutif et chef de cuisine du restaurant Le Baccara du Casino du Lac-Leamy) seront les invités de Jérôme Ferrer à l’Europea les 19 et 20 février prochains. Pour plus d’info, voir le site. 
06 janvier 2012
Caroline Tardif, fromagère propriétaire de la fromagerie Ruban bleu nous présente trois nouveaux fromages dont elle est très fière : La Charrue (fromage de chèvre à pâte demi ferme à croûte lavée), la Gibelotte (une tomme moitié chèvre et moitié brebis) et enfin la tomme de brebis (100 % lait de brebis). On se les procure sur place ou dans les marchés fermiers autour. Essayez la recette de biscottes avec le fromage La Charrue. 
06 janvier 2012
Plusieurs livres québécois ont été honorés au Gourmand World Cookbook Awards en décembre dernier. Parmi les prix remis pour le Canada francophone, soulignons entre autres, Entre fourchette et baguettes de Michel Jodoin, dans la catégorie Cuisine orientale, L'Artisan culinaire de Sébastien Houle, dans la catégorie Cuisine de chef, Asie un voyage culinaire de Diem Ngoc Phan et Vincent Beck, dans la catégorie Cuisine asiatique ainsi que Maman, j'ai faim ! de Marie-Claude Morin, dans la catégorie enfants et famille. Ces lauréats nationaux entreront dans la compétition internationale pour le Best in the World et les gagnants seront annoncés en avril 2012. Bonne chance à tous ! 
23 décembre 2011
La Société Coopérative de l’Île-aux-Grues qui fabrique Le Riopelle de l’Isle, le premier fromage artisanal triple crème, verse pour chaque meule fabriquée un dollar à la fondation Riopelle-Vachon créée en 2001. Rappelons que cette dernière a pour but d’encourager la formation post-secondaire des jeunes de l'Isle ainsi que de contribuer à la protection des écosystèmes et de la diversité biologique en milieu naturel. Pour Noël, essayez cette recette de panna cotta à base de ce fromage réputé qui fête ses dix ans.
06 décembre 2011
Le marché de Noël de Val-David, qui habituellement a lieu à l’école primaire de Val-David, se tiendra cette année au bâtiment Reynald Tisseur, au 1660, route 117, les 10 et 11 décembre prochain. Pour cette 9ième édition, une soixantaine d’artisans vous proposent leurs délicieux produits. Pour faire des provisions pour le temps des Fêtes ou pour offrir des cadeaux gourmands originaux, c’est un événement à ne pas manquer. Info : Diane Seguin 819.322.6419 
06 décembre 2011
La deuxième cuvée Le Bâtonnier 2010 du Domaine du Ridge est maintenant disponible. C’est un vin rouge élaboré à partir du cépage Maréchal Foch dont les raisins proviennent d’une sélection parcellaire. La cuvée est élevée six mois en fût de chêne. Le nom de la cuvée fait référence au nom du propriétaire du vignoble, Denis Paradis, avocat de profession, qui a été bâtonnier du Québec en 1993-1994. 
05 décembre 2011
Jean-Paul Grappe, chef consultant et auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine m’annonçait dernièrement que le Prix Renaud Cyr sera décerné (à nouveau) au printemps 2012. Délai pour inscription : avant le 15 décembre. Demande de formulaire par courriel jpgrappe@hotmail.fr ou voir le site Internet. |
   |
|
©2012 Cuisine du Québec.com
|
|