Bastidou

Québec
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Artisan producteur

Ferme fromagerie Tourilli

Recettes avec ce produit

Ballotin de volaille farci de fromage Bastidou et pleurotes grillées, sauce au cidre de glace et échalotes
Description du produit  

Fromage à pâte demi-ferme fait de lait de chèvre entier, pasteurisé strié d'une pâte à base de basilic.
Affiné de 10 à 15 jours.
Meule de 150 g, contient 25 % m.g. et 55 % d'humidité.

Historique du produit  

Fabriqué en collaboration avec le chef-propriétaire de La Bastide, Pascal Cothet.

Prix et distinctions du produits  

2004, Prix de reconnaissance à l'industrie, Concours des fromages fins du Québec