Bleu Bénédictin

Estrie
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Artisan producteur

Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac (L')

Recettes avec ce produit

Pommes caramélisées au bleu
Description du produit  

Fromage à pâte demi ferme persillée fait de lait de vache pasteurisé. Affiné 3 mois, pâte piquée de penicillium roqueforti.
Une meule pèse 2 kg, contient 30 % m.g. et 43 % d'humidité.

Origine du produit  

Élevage à l'abbaye et ramassage collectif

Prix et distinctions du produits  

2006, Sélection Caseus de bronze, le concours des fromages fins du Québec, Québec