Cheddar Perron

Saguenay-Lac-St-Jean
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Artisan producteur

Fromagerie Perron

Recettes avec ce produit

Omelette à l'huile de truffe et au fromage cheddar Perron âgé
Scones au Cheddar fort Perron et au saumon fumé
Description du produit  

Fromage Cheddar (pâte ferme) fait de lait de vache entier, pasteurisé.

Temps d'affinage : médium (de 3 à 9 mois), cheddar 1 an (12 mois), cheddar 2 ans (24 mois), cheddar le Doyen 4 ans (48 mois), cheddar au porto (affiné en surface avec un porto 10 ans (6 à 9 mois) et cheddar la Réserve spéciale 115ième (18 mois).