Du Minot des Glaces

Description du produit

Cidre de glace élaboré avec les variétés de pommes Mcintosh, Cortland, Empire, Liberty et Trent.
10 % d'alcool / volume.
Bouteille de 375 ml.

Particularité du produit

Suggestions d'accords gourmands de l'artisan : avec le foie gras, les fromages affinés et les desserts.

Méthode de fabrication

Obtenu par deux procédés : la cryoextraction qui consiste à broyer et à presser des pommes gelées durant l’hiver et la cryoconcentration, qui consiste à geler le moût également l’hiver pour en extraire un sirop concentré en sucre et en saveurs. Ces moûts sont fermentés à basse température durant 6 à 8 mois, puis assemblés.

Code SAQ

00733782

Accueil Médias Contactez-nous Se connecter Recherche Artisans et produits Chefs Livres Recettes Nouvelles
Du Minot des Glaces Montérégie Artisan producteur Cidrerie du Minot Description du produit Cidre de glace élaboré avec les variétés de pommes Mcintosh, Cortland, Empire, Liberty et Trent. 10 % d'alcool / volume. Bouteille de 375 ml. Particularité du produit Suggestions d'accords gourmands de l'artisan : avec le foie gras, les fromages affinés et les desserts. Méthode de fabrication Obtenu par deux procédés : la cryoextraction qui consiste à broyer et à presser des pommes gelées durant l’hiver et la cryoconcentration, qui consiste à geler le moût également l’hiver pour en extraire un sirop concentré en sucre et en saveurs. Ces moûts sont fermentés à basse température durant 6 à 8 mois, puis assemblés. Code SAQ 00733782
crédits MIOUDESIGN JUPITER23Web WAO MARKETING ANNONCEZ sur Cuisine du Québec.com	©2012 Cuisine du Québec.com

Recherche

Artisan producteur