Les Métayères

Lanaudière
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Artisan producteur

Fromagerie Du Champ à la Meule

Description du produit  

Fromage artisanal à pâte demi-ferme pressée non cuite, fait de lait de vache entier thermisé. Affiné 2 1/2 mois.
Meules de 3 kg.

Historique du produit  

Nouveau fromage.

Le nom du fromage fait référence aux soeurs-fermières qui oeuvraient à la Maison Saint-Gabriel acquise en 1688 par Marguerite Bourgeois, fondatrice de la Congrégation Notre-Dame pour y accueillir les Filles du roi. Ces religieuses travaillaient sur la ferme.

Points de vente  

Le fromage ne sera vendu qu'à la Maison Saint-Gabriel, une ferme-musée située à Pointe-Sainte-Charles (au 2146, place Dublin) dans le sud-ouest de Montréal comme moyen de financement de l'organisme.