Monsieur Émile

Montérégie
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Artisan producteur

Fromagerie Ruban bleu

Description du produit  

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, caillé lactique, de type crottin, fait de lait de chèvre entier pasteurisé.
Affiné 15 jours et séché.
Contient 20 % de m.g.et 60 % d'humidité

Historique du produit  

Le nom Monsieur Émile fait référence au prénom de l’arrière grand-père de la propriétaire combiné au célèbre personnage du film de Jean Beaudin inspiré du roman d’Yves Beauchemin « Le Matou ».