Val Ambré

Bas St-Laurent
Produits d'érable et mielVins et autres produits alcoolisés

Artisan producteur

Domaine Acer

Recettes avec ce produit

Asperges de l'Île Verte de Monsieur Ouellet, brioche rôtie et hollandaise parfumée au Val Ambré
Description du produit  

Acer doux- Acéritif de type Pineau des Charentes
9 ans c'est l'àge moyen.
16,5 % d'alcool / volume
Bouteilles de 750, 375 et 50 ml.

Méthode de fabrication  

Sélection d’eau d’érable de grande qualité de début et de mirécolte. Fermentation et élevage 12 mois en cuve d’inox. Ajout d’alcool de grain et de sirop d’érable très caractéristique du terroir. Vieillissement en fût de chêne. Assemblage.