Ailes de poulet à l'érable

Montérégie
Produits d'érable et mielViande, volaille et charcuterie

Recette du livre

De l'érable dans votre assiette

Ingrédients  

125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de sauce Chili
60 ml (1/4) tasse d'oignon, haché fin
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcesteshire

Préparation  

Mélanger tous les ingrédients, amener à ébullition et retirer du feu. Laisser refroidir.

Faire mariner les ailes dans ce mélange pendant 4 heures.

Retirer les ailes de la marinade, étendre sur une plaque à cuisson et cuire au four à 190 °C (375 °F), 50 à 60 minutes. Badigeonner les ailes tous les 15 minutes avec le reste de la marinade.

Pour ceux qui aiment cela plus piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco.

Notes / conseils  

Recette obtenue avec l'autorisation des Éditions Caractère.