Asperges de l'Île Verte de Monsieur Ouellet, brioche rôtie et hollandaise parfumée au Val Ambré

Bas St-Laurent
Fruits et légumesVins et autres produits alcoolisés

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Eric_Archambault
Archambault, Éric
Chef
Casino du Lac-Leamy

Produits coup de coeur

Val Ambré

Autres recettes du chef

Duo de bouchées : poulet croustillant aux céréales et bouchées de fromage des Basques
Fausses côtes levées de porc, pommes de terre en quartiers et carottes au goût du verger
Filet de saumon au soya et érable, risotto d’orge et haricots au beurre citronné
Gâteau aux carottes persillés, glaçage fromagé au Notre-Dame-des-Neiges, basilic et baies roses
Hamburger plein de saveur au fromage Mackenzie des Basques
Ingrédients  

Asperges blanchies 3 minutes et sautées au beurre.
Pain brioché rôti à la poêle.
Sauce Hollandaise aromatisée au Val Ambré du Domaine Acer.
Croûton de pain de la Boulangerie En Passant.
Fleurs comestibles de notre jardin.
Et poivre maison: mélange de 5 grains de poivre et 3 épices.