Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Barres granola

Laval
Confitures et autres produits à base de fruits

Rendement :  
16 barres
Ingrédients  

2 oeufs
250 ml (1 tasse) de cassonade légèrement tassée
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de farine
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (¼ c. à thé) de sel
375 ml (1 tasse 1/2) de flocons d’avoine
80 ml (1/3 tasse) de raisins secs
125 ml (1/2 tasse) de canneberges, abricots, ou autres fruits séchés
60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées, d'amandes effilées ou de graines de tournesol rôties (ou un mélange des trois)

Préparation  

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)

Huiler un plat allant au four de 20 x 28 cm (8 x 11 po) : ou mettre du papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Étendre la préparation dans le plat de cuisson et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir, puis couper en 16 barres.