Biscottes au fromage La Charrue

Montérégie
Confitures et autres produits à base de fruitsFromages, autres produits laitiers et oeufs

Fromagerie Ruban bleu
Caroline Tardif et Jean François Hébert

Produits utilisés

Charrue (La)

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Ingrédients  

1 baguette
50 ml (3 c. à soupe) de confiture de sureau
60 ml (1/4 tasse) d'eau
100 g (3 1/2 oz) de canneberges
50 g (1 1/2 oz) de fromage La Charrue

Préparation  

Couper la baguette en tranches d'environ 2 cm (1 po) et faire griller.

Dans un petit poêlon, faire bouillir la confiture et l'eau, ajouter les canneberges et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Veillez à toujours brasser pour que le mélange ne colle pas.

Garnir les croûtons du mélange avec canneberges et ajouter une tranche mince de Charrue. Gratiner pendant +/- 5 minutes.