Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Biscuits au beurre d'arachide

Laval
Boulangerie et pâtisserie

Cette recette vient de :  
Fleurette Globensky
Ingrédients  

60 ml (1/4 tasse) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide
125 ml (1/2 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de souce

Préparation  

Battre en crème les beurres, ajouter l'oeuf battu, puis le sucre et la cassonade graduellement la farine tamisée avec la poudre à pâte et le soda. Façonner de petites boules, déposer sur une plaque à biscuits beurrée, presser avec une fourchette dans les deux sens.

Cuire 14-15 minutes à 180 °C (350 °F).

Secrets / trucs pour réussir la recette  

Beurre et beurre d'arachide pour le goût.
Le sucre pour le sablé et la cassonnade pour le "chewy"