Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Biscuits mous à la mélasse

Montérégie
Boulangerie et pâtisserie

Cette recette vient de :  
Fleurette Globensky
Ingrédients  

750 ml (2 1/2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) de sel
Tamiser ensemble
Ajouter

160 ml (2/3 tasse)de beurre
125 ml (1/2 tasse)de sucre
125 ml (1/2 tasse) de mélasse
1 oeuf non battu
250 ml (1 tasse)lait sûr
250 ml (1 tasse) de raisins secs

Préparation  

Battre au malaxeur. Ajouter le lait. Deposer sur une plaque graissée. Cuire de 12 à 15 minutes à 180 °C (350°F).

D'où vient la recette ?  

de sa soeur aînée, Violette Desnoyers