Bonbons aux patates

Ingrédients

2 pommes de terre bouillies sans sel

Préparation

Écraser les pommes de terre en purée et ajouter assez de sucre en poudre pour donner au mélange la consistance d'une pâte à tarte.

On peut colorer le mélange, ajouter de la noix de coco et en faire des petites boules à saucer ou non dans le chocolat fondu.

Déposer sur un papier ciré et laisser durcir le chocolat.

Ou abaisser comme une pâte à tarte et couvrir de noix de coco, ou de noix hachées, ou de beurre d'arachides.

Rouler et laisser refroidir complètement avant de trancher.

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Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec. Recettes par produits Recettes de chefs Recettes d'artisans Types de plats Bonbons aux patates Tweet Montréal Bonbons et chocolat Recette du livre Guide de la cuisine traditionnelle québécoise, Le Ingrédients 2 pommes de terre bouillies sans sel Préparation Écraser les pommes de terre en purée et ajouter assez de sucre en poudre pour donner au mélange la consistance d'une pâte à tarte. On peut colorer le mélange, ajouter de la noix de coco et en faire des petites boules à saucer ou non dans le chocolat fondu. Déposer sur un papier ciré et laisser durcir le chocolat. Ou abaisser comme une pâte à tarte et couvrir de noix de coco, ou de noix hachées, ou de beurre d'arachides. Rouler et laisser refroidir complètement avant de trancher.
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