Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Bouchées chocolatées

Laval
Chocolat, confiserie, glaces et sorbets

Ingrédients  

125 ml (1/2 tasse) beurre
125 ml (1/2 tasse) cacao
500 ml (2 tasses) sucre
125 ml (1/2 tasse) lait
sel
5 ml (1 c. à thé) vanille
625 ml (2 1/2 tasses) gruau
125 ml (1/2 tasse) noix de coco râpée
125 ml (1/2 tasse) noix hachées (facultatif)

Préparation  

Placer le beurre, le cacao, le sucre, le lait et le sel dans une casserole. Amener à ébullition. Faites mijoter 5 minutes. Ajouter la vanille. Dans un plat, mélanger la farine, la noix de coco et les noix. Verser le sirop et mélanger. Déposer par cuillèrées sur un papier ciré et laisser sécher.

D'où vient la recette ?  

Yolande Simard, la voisine de ma mère.

Histoire de la recette  

Madame Simard m'a donné cette recette quand j'étais enfant, probablement parmi l'une des premières recettes que j'ai faites