Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Brie des « Lakers »

Estrie
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Cette recette vient de :  
Robert Carignan
Ingrédients  

1 brie complet de 870 g
1 paquet de 250 ml (1 tasse) de tomates séchées égouttées et hachées grossièrement (ou plus au goût)
30 ml (2 c. à soupe) d'ail hachée

Préparation  

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

À l'aide d'un couteau, enlever la croûte du dessus du brie. Déposer le brie dans un plat allant au four. Étendre l'ail hachée et les tomates séchées. Mettre au four et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde mais éviter qu'il ne s'affaisse trop pendant la cuisson.

Servir encore chaud avec des craquelins.

D'où vient la recette ?  

De ma voisine de chalet, Nicole Simoneau.