Bruschetta Spéciale Lady D'ail

Lanaudière
Épices, fines herbes et fleurs

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Ferme Lady D'Ail, La
Diane Matta

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Rendement : 
Six à huit personnes
Ingrédients  

1 baguette coupée en tranches diagonales environ 1 cm d'épaisseur
250 ml (1 tasse) de purée de fleurs d'ail
Une rondelle d'environ 80 g (2 1/2 oz) de fromage gouda fumé ou autre fromage à votre goût
Une grosse tomate fraîche (ou 2 moyennes) coupée en dés sans les graines
Ciboulette fraîche coupée finement (facultatif).

Préparation  

Faire griller toutes les tranches de pain des deux côtés.

Garnir généreusement de purée de fleurs d'ail, sur le dessus, ajouter quelques morceaux de tomates et ciboulette et couvrir d'une fine
couche de fromage.

Faire fondre le fromage légèrement au four à broil et servir en entrée comme accompagnement d'une belle salade verte.

Notes et commentaires  

Conseil de l'artisan : Voilà une excellente substitution au beurre à l'ail !