Cake citronné aux bleuets

Mélangez dans un bol la farine, la poudre à lever et le sel.

Avec le fouet électrique, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez progressivement les œufs en mélangeant bien.

Versez le mélange de farine à la préparation précédente et ajoutez le lait et le jus de citron. Mélangez bien le tout pour obtenir un résultat homogène.

Ajoutez les bleuets en faisant attention de ne pas les écraser.

Mettez le tout dans un moule antiadhésif ou beurré. Placez le moule dans le four, préalablement chauffé à 160°C (325°F), durant environ une heure. Surveillez la cuisson en piquant le cake avec la pointe du couteau.

Laissez refroidir avant de déguster.