Caramel Salin'eau

Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine
Eaux minérales, de source

Eau de mer Salin'eau
Stéphane Vigneau, président

Autres recettes de l'artisan

Vinaigrette allégée
Ingrédients  

1/2 lb (225 g) de beurre
2 tasses (500 ml) de sirop de maïs
4 tasses (1 l) de cassonade

Préparation  

Faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu et ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau de mer Salin'eau petit à petit puis 1 boîte de lait concentré sucre (type Eagle Brand).

Laisser refroidir et mettre dans des contenants hermétiques.

Peut-être congelé.