Clafoutis aux cerises

Montréal
Boulangerie et pâtisserieFruits et légumes

Patricia Masbourian Artisan-traiteur
Patricia Masbourian

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Ingrédients  

150 g (5 on.) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
pincée de sel
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %

Préparation  

Mélanger tous les ingrédients au mélangeur.

Laver, égoutter et équeuter les cerises. Les mettre dans un plat beurré.

Verser le mélange sur les cerises.

Saupoudrer de sucre.

Cuire au four à 190 C° (375 F°) de 40 à 50 minutes.

Histoire de la recette  

Cette recette vient de ma mère, Odette Masbourian. Ce sont parmi mes recettes préférées. Ma mère faisait ce clafoutis quand j'étais petite fille, et le fait encore aujourd'hui.