Confiture de fraises, de framboises de bleuets ou aux 3 fruits

Montérégie
Confitures et autres produits à base de fruits

Paradis des Fruits de Dunham / Les Miels naturels Charbonneau

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Ingrédients  

4 tasses (1 l) de fraises, de framboises ou de bleuets, ou 4 tasses (1 l) des 3 fruits
1 tasse (250 ml) de sucre ou de miel
1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs (pour la confiture aux fraises)

Préparation  

Faire cuire à feu moyen les fruits et le sucre dans un peu d'eau, laisser bouillir 8 min (pour la confiture de fraises, ajouter 1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs et diluée dans un peu d'eau, continuer à cuire pendant 3 min.)

Mettre en pots.

Notes et commentaires  

Conseil de l'artisan : si vous voulez remplacer le sucre par le miel, augmentez la quantité de fécule de maïs et ajoutez le miel lorsque la confiture est tiède.