Crevettes grillées au citron

Montréal
Poissons et fruits de mer

Patricia Masbourian Artisan-traiteur
Patricia Masbourian

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Ingrédients  

Crevettes (format à partir de 21-25)
Zeste et jus de citron, au goût
Huile d'olive, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation  

Mariner les crevettes de bonne grosseur dans un peu d’huile, du zeste de citron, du jus de citron, sel, poivre.

Faire griller au broil quelques minutes.

Servir avec un cure-dent ou sur une brochette.

Notes et commentaires  

Note de l'artisan : s'assurer de bien faire tremper dans l'eau les brochettes de bois avant de les mettre sous les flammes.

Histoire de la recette  

Recette qui provient des ateliers culinaires Les Touilleurs que Patricia Masbourian donne. Ce dernier portait sur le cocktail dînatoire