Croustade aux cerises de terre

Montérégie
Fruits et légumes

Ferme de « La Fille du Roy »
Josée Roy et Antoine Beauregard, propriétaires

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Rendement : 
8 portions
Ingrédients  

2 tasses (500 ml) de cerises de terre déshabillées
2/3 tasse (160 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de cassonade
2/3 tasse (160 ml) de farine de blé entier
1 1/3 tasse (330 ml) de flocons d'avoine
1 pincée de sel
1 pincée de muscade et de cannelle

Préparation  

Disposer les cerises de terres rondes dans le fond d'un plat en pyrex carré de 8 po (20 cm).

Mélanger les autres ingrédients jusqu'à consistance grossière. Étendre le mélange granuleux sur les cerises de terre. Saupoudrer légèrement de muscade et de cannelle.

Cuire 45 minutes au four à 350 °F (180 °C).