Dattes farcies au mascarpone et pistaches

Montréal
Fruits et légumes

Patricia Masbourian Artisan-traiteur
Patricia Masbourian

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Ingrédients  

Grosses dattes de variété medjool.
Mascarpone, au goût
Pistaches, concassées, au goût
1 échalote grise, hachée

Préparation  

Mélanger du mascarpone avec quelques pistaches concassées. Y ajouter une échalote grise. Saler, poivrer.

Farcir des grosses dattes fraîches.

Histoire de la recette  

Recette qui provient des ateliers culinaires Les Touilleurs que Patricia Masbourian donne. Ce dernier portait sur le cocktail dînatoire.