Demoiselles d'honneur de ma tante Claire

Montréal
Boulangerie et pâtisserie

Demoiselles d'honneur de ma tante Claire
Crédit photo : Christian Hébert

Recette du livre

Ma biographie gourmande
Ma biographie gourmande

Ingrédients  

1 pâte à tarte
2 c. à soupe (30 ml) de beurre mou
1 tasse (250 ml) de sucre
1 œuf battu
vanille au goût
1 tasse (250 ml) de noix au choix hachées
1/4 tasse (60 ml) de confiture au choix

Préparation  

Étendre la pâte à tarte et couper à l’emporte-pièce des ronds qui seront déposés au fond d’un moule à 12 muffins généreusement beurré au préalable (comme des tartelettes).

Fouetter le beurre et ajouter le sucre, puis un œuf et la vanille. Incorporer les noix. Sur chaque rond de pâte, déposez un peu de confiture et 1 c. à soupe (15 ml) du mélange.

Cuire au four à 425 °F (220 °C) environ 5 minutes et continuer la cuisson à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que la pâte commence à brunir.

Notes / conseils  

Note de l'auteur : Une tradition instaurée par ma grand-mère Legendre et poursuivie uniquement par ma tante Claire… Pour continuer la tradition, cette recette doit être concoctée exclusivement pendant la période des Fêtes !

Recette et photo obteneues avec l'autorisation de l'éditeur.