Filet de porc aux pommes

Râper la pomme avec le cheddar, ajouter sel et poivre au goût.

Farcir le filet avec la préparation. Refermer à l’aide de cure-dents.

Déposer le vin et le bouillon de bœuf dans le fond du plat. Ajouter autant de gousses d’ail que le cœur vous en dit.

Cuire à découvert pendant environ 20 min. à 200 °C (400 °F).

Servir en tranche avec de l’orge au four.