Fondue au fromage La Station

Estrie
Fromages, autres produits laitiers et oeufs

Fromagerie La Station
Vincent Bolduc et Carole Routhier

Produits utilisés

Alfred le Fermier

Comtomme Signature

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Tartiflette à la Comtomme
Rendement : 
2 personnes
Ingrédients  

200 g (7 oz) de fromage Comtomme Signature râpé, sans croute
200 g (7 oz) de fromage Alfred Le Fermier râpé, sans croute
1 gousse d’ail haché finement
60 ml (¼ de tasse) de vin blanc sec ou de bière blonde
Assaisonnement au goût (poivre, muscade, etc.) 

Préparation  

Déposer le vin blanc et l’ail dans un caquelon et faire chauffer. Ajouter graduellement le fromage râpé tout en remuant. Chauffer et remuer le mélange jusqu'à l’atteinte d’une texture lisse et homogène. Assaisonner au goût. Servir chaud accompagné de pain baguette coupé en dés. Savourez !

Notes et commentaires  

Recette obtenue avec l'autorisation de l'artisan.