Galettes au sirop

Boulangerie et pâtisserieVersion imprimableEnvoyer à un ami
Montréal
Cette recette vient de :  
Jacques Warren
Ingrédients  

60 ml (1/4 tasse) de graisse végétale
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de mélasse
125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
500 ml (2 tasses) de farine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude (soda)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation  

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Battre la graisse avec le sucre. Ajouter l'oeuf en continuant de battre. Ajouter la mélasse et l'eau chaude.

Ajouter les ingrédients secs (farine, bicarbonate et sel). Mélanger.

Déposer la pâte à la cuillière sur une plaque non graissée et cuire de 10 à 12 minutes.

D'où vient la recette ?  

Cette recette a paru dans la publication Le Bazooka, No 18 mars 1976. C'était un mensuel dirigé par Éric Warren, mon frère, et moi-même alors que nous avions 13, 14 ans et que nous vivions à Alma au Lac-St-Jean. Il y a avait une section « Les recettes de Nicole » (ma mère). La recette vient de Rose-Alma Lajoie, ma grand-mère (la mère de ma mère).