Gâteau à la mayonnaise

Montréal
Boulangerie et pâtisserie

Crédit photo : Daniel Mathieu

Penny, Robert-James
Chef et animateur
Brasserie Rachel Rachel

Recette du livre

Anarchie culinaire selon Bob le chef : la revanche (L')

Autres recettes du chef

Ceviche
Ingrédients  
"Si tu n’as pas d’oeufs, utilise de la mayo, car dans la mayo il y a des oeufs ! C’est ma belle mère qui m’a donné ce truc ". -Bob le chef

500 ml (2 tasses) de farine
250 ml (1 tasse) de sucre en poudre
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
250 ml (1 tasse) d’eau

 

Préparation  

Dans un bol, mélanger la mayo avec le sucre.

Ajouter la moitié de la farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Verser l’eau, mélanger à nouveau et terminer en incorporant le reste de la farine.

Verser le mélange dans un moule à gâteau rond de 20 cm (9 po) Cuire à four préchauffé à 350° F de 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dents; s’il est propre, le gâteau est prêt.

À la sortie du four, laisse refroidir avant de glacer avec ton crémage préféré.

Notes / conseils  

Conseil du chef : remplace 250 ml (1 tasse) de farine par 250 ml (1 tasse) de cacao et tu auras un gâteau au chocolat.

Recette et photo obtenues avec l'autorisation de l'éditeur.