Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Gâteau à l'orange

Laval
Boulangerie et pâtisserie

Cette recette vient de :  
Danielle Globensky
Ingrédients  

125 ml (1/2 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
500 ml (2 tasses) de farine
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude dans
125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de raisins secs
1 orange
125 ml (1/2 tasse) noix

Préparation  

Passer au hachoir les raisins, les noix et l'orange avec la pelure.

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre et les oeufs, bien battre.

Ajouter eau avec le bicarbonate de soude, la vanille, la farine et la poudre à pâte.

Ajouter les ingrédients hachés. Brasser de nouveau.

Cuire 1 1/4 heures à 180 °C (350 °F)

D'où vient la recette ?  

D'Olive Gamache, la mère de ma mère, ma grand-mère.