Chacune des recettes (de chefs, d'artisans ou du grand public) est identifiée à une personne et à une région du Québec.

Gâteau au chocolat

Montréal
Boulangerie et pâtisserieChocolat, confiserie, glaces et sorbets

Cette recette vient de :  
Nicole Gagnon
Ingrédients  

500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie
160 ml (2/3 tasse) de cacao
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
160 ml (2/3 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
60 ml (1/4 tasse) de lait
3 oeufs

Préparation  

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Graisser deux moules ronds de 9 pouces et tapisser les fonds de papier ciré .

Tamiser ensemble dans un grand bol les ingrédients secs. Ajouter le beurre, la cassonade, le lait et la vanille. Battre pendant 1 minute au malaxeur à petite vitesse.

Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de lait et les oeufs, battre 2 autres minutes à petite vitesse.

Verser dans moules. Faire cuire au four 35 à 40 minutes.

Refroidir et glacer avec glaçage au choix.

Pourquoi aimez-vous cette recette ?  

gâteau délicieux et léger.