Gratin de céleri-rave et de champignons

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Montérégie
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Recette du livre

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Cuisiner local toute l'année

Nombre de portions 
4 personnes
Ingrédients  

1 barquette de champignons, en dés
1 céleri-rave, pelé et coupé en dés
250 ml (1 tasse) de crème 15 %
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
15 ml (1 c. à soupe) de persil
Sel et poivre

Préparation  

Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.

Cuire de 30 à 40 minutes au four grille-pain à 180 °C (350 °F), jusqu’à ce que le dessus de la préparation soit bien doré.

Notes / conseils  

Note de l'auteure : on privilégie l’utilisation du four grille-pain, qui consomme deux fois moins d’énergie que le four. On peut y faire cuire à peu près n’importe quoi – gâteaux, biscuits, omelettes, quiches, saucisses, pizzas, poisson –, du moment que le récipient entre dans l’espace restreint du four !

À cuisiner à partir du mois de septembre jusqu'en avril.

Photo et recette obtenues avec l'autorisation de l'éditeur.