Gratin de topinambours à l'italienne

Fruits et légumesVersion imprimableEnvoyer à un ami
Bas St-Laurent

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Ingrédients  

1 kg (2 lb) de topinambours pelés, coupés en rondelles de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
2 tomates, épépinées et coupées en dés
6 tranches de jambon cuit, émincées
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar, râpé

Préparation  

Préchauffer le four à 180º C (350º F).

Déposer les rondelles de topinambour dans un plat à gratin et recouvrir de bouillon de poulet; assaisonner et cuire au four 20 à 25 minutes.

Recouvrir de dés de tomates, d'épices, de jambon et de fromage. Poursuivre la cuisson au four pour faire gratiner.