Gravad Lax de Saumon à La Carminée

Envoyée par Verger du clocher, Le
Montérégie

Ingrédients

500 g (1 lb) de filet de saumon frais
60 ml (1/4 tasse) de sel de mer
60 ml (1/4 tasse) de Carminée Du Terroir du Verger du clocher
Quelques grains de poivre

Préparation

Placer dans un sac de pellicule plastique refermable le filet de saumon avec les autres ingrédients.

Retirer l'air du sac et placer au réfrigérateur 2 jours.

Rincer le filet avant de le trancher finement.

Provenance / Histoire

Recette envoyée par Margareth Pagé.